Encore une belle saison qui s'achève grâce à vous 💙⠀ ⠀⁠
Merci mille fois pour votre soutien, on vous donne rendez-vous l'été prochain pour la nouvelle récolte de la pomme de terre de la Baie de Somme.⁠
Allez et pour finir, on ose vous demander : dans nos désirs les plus fous, on aimerait que vous nous disiez en commentaires comment vous l'avez cuisiné cet été ?! ⠀⁠
⁠
 #potatoes #farmer #baiedesomme #pommedeterre #baiedesomme #blue #locavore #mangersain #légume #recette #foodphotography #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2  #terroir #patate #yummy #hautsdefrance #côtepicarde #picardiemaritime #shooting #destinationbaiedesomme #sommetourisme#beach #somme #photooftheday #hautsdefrance

Encore une belle saison qui s'achève grâce à vous 💙⠀ ⠀⁠
Merci mille fois pour votre soutien, on vous donne rendez-vous l'été prochain pour la nouvelle récolte de la pomme de terre de la Baie de Somme.⁠
Allez et pour finir, on ose vous demander : dans nos désirs les plus fous, on aimerait que vous nous disiez en commentaires comment vous l'avez cuisiné cet été ?! ⠀⁠

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52 4
Et voilà, une saison qui va bientôt toucher sa fin. Merci Henry pour tout ce travail et cette belle récolte 2020 !⁠
Il reste des pommes de terre de la Baie de Somme sur les étals, profitez en !
⁠
#recette #foodphotography #pommedeterre #potatoes #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2 #ummy #terroir #blue #dansmonassiette #mangersain #mangerbien #healthyfood #delicieux #patate #yummy #hautsdefrance #côtepicarde #picardiemaritime #shooting #destinationbaiedesomme #sommetourisme#beach #somme #photooftheday #hautsdefrance

Et voilà, une saison qui va bientôt toucher sa fin. Merci Henry pour tout ce travail et cette belle récolte 2020 !⁠
Il reste des pommes de terre de la Baie de Somme sur les étals, profitez en !

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34 0
C'est bientôt la fin de la commercialisation ...⁠
Vous allez nous manquer 💙 ! ⁠
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41 0
Simplissime 💙⁠
Essayez de faire rôtir les pommes de terre sur du gros sel, c'est un pur délice ⁠
⁠
Laver et essuyer les pommes de terre SANS LES ÉPLUCHER.⁠
Les mettre dans un saladier possédant un couvercle avec l'huile et le thym. ⁠
Fermer le couvercle et secouer pour les les pommes de terre s'enrobent d'huile au thym.⁠
Déposer le gros sel dans la lèche-frite du four et déposer les pommes de terre dessus.⁠
Cuire Th 6 (180°C ) pendant environ 10 mn. ⁠
Retourner les pommes de terre sur l'autre face et finir la cuisson environ 10 mn.⁠
Vérifier la cuisson des pommes de terre avec un couteau.⁠
⁠
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Simplissime 💙⁠
Essayez de faire rôtir les pommes de terre sur du gros sel, c'est un pur délice ⁠

Laver et essuyer les pommes de terre SANS LES ÉPLUCHER.⁠
Les mettre dans un saladier possédant un couvercle avec l'huile et le thym. ⁠
Fermer le couvercle et secouer pour les les pommes de terre s'enrobent d'huile au thym.⁠
Déposer le gros sel dans la lèche-frite du four et déposer les pommes de terre dessus.⁠
Cuire Th 6 (180°C ) pendant environ 10 mn. ⁠
Retourner les pommes de terre sur l'autre face et finir la cuisson environ 10 mn.⁠
Vérifier la cuisson des pommes de terre avec un couteau.⁠

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37 4
Profitez-en, fin septembre il n'y en aura plus !⁠
En attendant, pour la trouver⁠
Pour les particuliers : ⠀⁠
Chez tous les bons primeurs des Hauts de France, et dans les Carrefour Hyper, City, Market, Auchan Hyper, Monoprix, Lidl et Intermarché.⠀⁠
====⠀⁠
Pour les professionnels :⠀⁠
Au MIN de Lomme et Metro Amiens⠀⁠
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Pour les particuliers : ⠀⁠
Chez tous les bons primeurs des Hauts de France, et dans les Carrefour Hyper, City, Market, Auchan Hyper, Monoprix, Lidl et Intermarché.⠀⁠
====⠀⁠
Pour les professionnels :⠀⁠
Au MIN de Lomme et Metro Amiens⠀⁠

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36 0
RECETTE⁠
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre de la Baie de Somme⠀⁠
Préparation: 20min |Cuisson: 90min  4 pers⠀⁠
〰 Ingrédients :⠀⁠
1 kg de pommes de terre de la Baie de Somme⠀⁠
1 kg d’épaule d’agneau des prés salés désossé et coupé en morceaux de 80 g environ⠀⁠
huile d’olive⠀⁠
beurre doux⠀⁠
concentré de tomate⠀⁠
3 gousses d’ail⠀⁠
2 carottes⠀⁠
2 oignons⠀⁠
mélange 4épices⠀⁠
1 bouquet garni⠀⁠
1 betterave rouge⠀⁠
1 brocolis⠀⁠
jeunes pousses d’herbes décoratives⠀⁠
1 l de bouillon de légumes⠀⁠
1 c. à soupe de farine⠀⁠
fleur de sel⠀⁠
sel⠀⁠
poivre⠀⁠
〰 Préparation :⠀⁠
Faites revenir dans une cocotte les morceaux d’agneau dans l’huile d’olive, poivrez, salez et ajoutez une pincée de mélange quatre épices. Quand les morceaux sont dorés, ajoutez les carottes coupées en gros dés, les oignons émincés,l’ail écrasé et le concentré de tomates. Versez la farine et mélangez, ajoutez le bouillon de légumes et le bouquet garni.Faites cuire à feu doux pendant 1h30.⠀⁠
Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans l’eau froide salée pendant 30 min. Coupez-les en quartiers et faites-les sauter dans une poêle avec de l’huile d’olive, salez et poivrez. Ajoutez une noix de beurre et une pincée de fleur de sel.⠀⁠
Faites cuire la betterave 30 min à la cocotte-minute. Ensuite, épluchez-la puis taillez-la en gros quartiers.⠀⁠
Faites-cuire les brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 2 min puis passez-les sous l’eau froide pour garder la couleur.⠀⁠
Dressez le navarin dans un plat et disposez autour les pommes de terre sautées et les morceaux de betterave et de brocolis. Arrosez de sauce bien chaude. Ajoutez les jeunes pousses d’herbes.⠀⁠
⠀⁠
Conseil : préparez la recette la veille,le navarin sera encore plus savoureux⠀⁠
.⠀⁠
#recette #foodphotography #pommedeterre #potatoes #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2 #ummy #terroir #blue

RECETTE⁠
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre de la Baie de Somme⠀⁠
Préparation: 20min |Cuisson: 90min 4 pers⠀⁠
〰 Ingrédients :⠀⁠
1 kg de pommes de terre de la Baie de Somme⠀⁠
1 kg d’épaule d’agneau des prés salés désossé et coupé en morceaux de 80 g environ⠀⁠
huile d’olive⠀⁠
beurre doux⠀⁠
concentré de tomate⠀⁠
3 gousses d’ail⠀⁠
2 carottes⠀⁠
2 oignons⠀⁠
mélange 4épices⠀⁠
1 bouquet garni⠀⁠
1 betterave rouge⠀⁠
1 brocolis⠀⁠
jeunes pousses d’herbes décoratives⠀⁠
1 l de bouillon de légumes⠀⁠
1 c. à soupe de farine⠀⁠
fleur de sel⠀⁠
sel⠀⁠
poivre⠀⁠
〰 Préparation :⠀⁠
Faites revenir dans une cocotte les morceaux d’agneau dans l’huile d’olive, poivrez, salez et ajoutez une pincée de mélange quatre épices. Quand les morceaux sont dorés, ajoutez les carottes coupées en gros dés, les oignons émincés,l’ail écrasé et le concentré de tomates. Versez la farine et mélangez, ajoutez le bouillon de légumes et le bouquet garni.Faites cuire à feu doux pendant 1h30.⠀⁠
Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans l’eau froide salée pendant 30 min. Coupez-les en quartiers et faites-les sauter dans une poêle avec de l’huile d’olive, salez et poivrez. Ajoutez une noix de beurre et une pincée de fleur de sel.⠀⁠
Faites cuire la betterave 30 min à la cocotte-minute. Ensuite, épluchez-la puis taillez-la en gros quartiers.⠀⁠
Faites-cuire les brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 2 min puis passez-les sous l’eau froide pour garder la couleur.⠀⁠
Dressez le navarin dans un plat et disposez autour les pommes de terre sautées et les morceaux de betterave et de brocolis. Arrosez de sauce bien chaude. Ajoutez les jeunes pousses d’herbes.⠀⁠
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Conseil : préparez la recette la veille,le navarin sera encore plus savoureux⠀⁠
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#recette #foodphotography #pommedeterre #potatoes #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2 #ummy #terroir #blue
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36 2
ENTRE NOUS⁠
A quelle sauce vous préférez manger les pommes de terre vous ?⁠
Ici on a une préférence cuite à l'eau avec un peu de beurre salé et puis c'est tout.⁠
⁠
#recette #foodphotography #pommedeterre #potatoes #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2 #yummy #terroir #mangersain #mangerbien #healthyfood #delicieux #patate #yummy #hautsdefrance⁠

ENTRE NOUS⁠
A quelle sauce vous préférez manger les pommes de terre vous ?⁠
Ici on a une préférence cuite à l'eau avec un peu de beurre salé et puis c'est tout.⁠

#recette #foodphotography #pommedeterre #potatoes #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2 #yummy #terroir #mangersain #mangerbien #healthyfood #delicieux #patate #yummy #hautsdefrance⁠
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53 2
FIN SEPTEMBRE⁠
C'est la date jusqu'à laquelle vous pouvez retrouver la pomme de terre de la Baie de Somme sur les étals !⁠
Dépêchez-vous pendant qu'il en est encore temps.⁠
⁠
Retrouvez notre pomme de terre :⁠
Pour les particuliers : ⠀⁠
Chez tous les bons primeurs des Hauts de France, et dans les Carrefour Hyper, City, Market, Auchan Hyper, Monoprix, Lidl et Intermarché.⠀⁠
====⠀⁠
Pour les professionnels :⠀⁠
Au MIN de Lomme et Metro Amiens⠀⁠
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FIN SEPTEMBRE⁠
C'est la date jusqu'à laquelle vous pouvez retrouver la pomme de terre de la Baie de Somme sur les étals !⁠
Dépêchez-vous pendant qu'il en est encore temps.⁠

Retrouvez notre pomme de terre :⁠
Pour les particuliers : ⠀⁠
Chez tous les bons primeurs des Hauts de France, et dans les Carrefour Hyper, City, Market, Auchan Hyper, Monoprix, Lidl et Intermarché.⠀⁠
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Pour les professionnels :⠀⁠
Au MIN de Lomme et Metro Amiens⠀⁠

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54 0
APERO du VENDREDI⁠
Bouchées de pommes de terre de la Baie de Somme et andouille grillée⠀⁠
Préparation: 15min |Cuisson: 20min  4 pers⠀⁠
〰 Ingrédients :⠀⁠
6 pommes de terre de la Baie de Somme⠀⁠
60 g de chèvre frais⠀⁠
60 g de beurre demi-sel⠀⁠
thym frais⠀⁠
persil⠀⁠
poivre du moulin⠀⁠
〰 Préparation :⠀⁠
Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l’eau salée pendant 20 min puis coupez-les en fines rondelles.⠀⁠
Détaillez des fins segments d’oignons rouges. ⠀⁠
Préparez les pickles: faites bouillir le vin blanc, le vinaigre blanc et le sucre puis versez sur les segments d’oignons rouges et laissez refroidir.⠀⁠
Coupez l’andouille en 8 morceaux de même taille.⠀⁠
Grillez les rondelles d’andouille et de pomme de terre dans une poêle.⠀⁠
Préparez la sauce en déliant la moutarde à l’ancienne avec le vinaigre de cidre.⠀⁠
Montez sur un pic une rondelle de pomme de terre, nappez d’un peu de sauce moutarde, enfilez l’andouille et terminez par une rondelle de pomme de terre. Ajoutez quelques pickles et une pointe de sauce moutarde.⠀⁠
⠀⁠
.⠀⁠
#recette #foodphotography #pommedeterre #potatoes #dansmonassiette #chief #baiedesomme #pdtbds #pdtbds2 #yummy #terroir #mangersain #mangerbien #healthyfood #delicieux #patate #yummy #hautsdefrance

APERO du VENDREDI⁠
Bouchées de pommes de terre de la Baie de Somme et andouille grillée⠀⁠
Préparation: 15min |Cuisson: 20min 4 pers⠀⁠
〰 Ingrédients :⠀⁠
6 pommes de terre de la Baie de Somme⠀⁠
60 g de chèvre frais⠀⁠
60 g de beurre demi-sel⠀⁠
thym frais⠀⁠
persil⠀⁠
poivre du moulin⠀⁠
〰 Préparation :⠀⁠
Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l’eau salée pendant 20 min puis coupez-les en fines rondelles.⠀⁠
Détaillez des fins segments d’oignons rouges. ⠀⁠
Préparez les pickles: faites bouillir le vin blanc, le vinaigre blanc et le sucre puis versez sur les segments d’oignons rouges et laissez refroidir.⠀⁠
Coupez l’andouille en 8 morceaux de même taille.⠀⁠
Grillez les rondelles d’andouille et de pomme de terre dans une poêle.⠀⁠
Préparez la sauce en déliant la moutarde à l’ancienne avec le vinaigre de cidre.⠀⁠
Montez sur un pic une rondelle de pomme de terre, nappez d’un peu de sauce moutarde, enfilez l’andouille et terminez par une rondelle de pomme de terre. Ajoutez quelques pickles et une pointe de sauce moutarde.⠀⁠
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37 1
PRÉCISION⁠
⁠
Plus le geste est précis, meilleur c'est (pour les doigts)⁠
Avec sa fraîcheur, sa fermeté et sa qualité gustative, la pomme de terre de la Baie de Somme peut se préparer à la vapeur, à l’eau, sautée ou rissolée, en salade ou au four avec une simple noisette de beurre… elle convient parfaitement aux plats estivaux.⠀⁠
⁠
🌿En vente depuis le 11 juillet chez les Primeurs, les restaurateurs et dans les enseignes Carrefour Hyper et Market, Monoprix, Lidl, Auchan et Intermarché des Hauts de France🌿⠀⁠
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PRÉCISION⁠

Plus le geste est précis, meilleur c'est (pour les doigts)⁠
Avec sa fraîcheur, sa fermeté et sa qualité gustative, la pomme de terre de la Baie de Somme peut se préparer à la vapeur, à l’eau, sautée ou rissolée, en salade ou au four avec une simple noisette de beurre… elle convient parfaitement aux plats estivaux.⠀⁠

🌿En vente depuis le 11 juillet chez les Primeurs, les restaurateurs et dans les enseignes Carrefour Hyper et Market, Monoprix, Lidl, Auchan et Intermarché des Hauts de France🌿⠀⁠
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